Makanan Khas Betawi Jakarta yang Terkenal Enak

Jakarta adalah ibu kota Indonesia yang menyimpan kekayaan kuliner khas suku Betawi. Bagi orang yang sudah menginjakkan kaki di Jakarta untuk waktu yang lama, mereka harus terbiasa dengan berbagai makanan Betawi yang sangat beragam, unik, dan tentu saja enak. Tetapi bagi mereka yang tidak pernah menghirup udara khas ibukota, mereka mungkin akan kagum pada kenyataan bahwa ada beragam hidangan yang dimiliki oleh suku Betawi.

Jika Anda adalah seseorang yang belum pernah ke Jakarta atau hanya tahu sedikit tentang makanan khas Jakarta, situs web kami akan mengundang Anda untuk mengenal lebih banyak tentang daftar makanan khas Betawi. Anda yang sebelumnya hanya tahu sedikit, dijamin tahu lebih banyak dan lebih kagum dengan negara Indonesia yang merupakan surga kuliner bagi setiap manusia. Ada sesuatu? Makanan apa?

Kerak Telur

Untuk yang pertama, Anda mungkin akrab dengan makanan ini. Ini disebut kerak telur. Makanan khas Betawi ini bisa dikatakan sebagai ikon kuliner Jakarta yang dikenal oleh orang-orang dari luar Jakarta. Kerak telur itu sendiri adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar dalam bentuk ketan putih, telur ayam atau telur bebek, ebi kering, bawang goreng, dan diberi bumbu halus dari campuran kelapa bakar, cabai merah, garam, gula, merica, jahe, dan kencur.

Kerak telur dimasak dengan cara yang unik. Biasanya camilan ini dimasak dalam wajan kecil tanpa menggunakan minyak. Ketika dibakar dengan arang, kulit telur yang setengah matang akan dibalik bersamaan dengan wajan. Mengenai rasanya, kerak telur akan memberikan pengalaman baru bagi lidah Anda. Rasa kerak telur yang gurih dengan tekstur ketan yang lengket akan membuat Anda betah berlama-lama mengunyahnya.

Biji ketapang

Untuk mengisi waktu luang mereka, orang Jakarta memiliki makanan ringan khusus, kue benih Ketapang. Saat mendekati Idul Fitri, biasanya ada banyak orang yang membuat biji Ketapang untuk dimakan sendiri atau dijual. Camilan ini sangat cocok untuk dihidangkan saat ada tamu dadakan. Selain Jakarta, biji ketapang juga dapat ditemukan di daerah lain dengan beragam penggunaan bahan. Khususnya di Jakarta, biji ketapang biasanya dibuat dari tepung terigu yang dicampur dengan kelapa muda.

Ketika digigit, biji ketapang biasanya akan renyah, tergantung seberapa mahir pembuatnya. Jika Anda penasaran untuk mencoba biji ketapang yang gurih dan manis, Anda mungkin kesulitan menemukannya jika tidak sedang puasa atau menjelang lebaran. Jika Anda benar-benar ingin mencobanya, maka tidak ada salahnya belajar membuatnya sendiri. Kue ini mudah dibuat dan tidak membutuhkan bahan yang sulit ditemukan.

Geplak Betawi

Dari tekstur dan penampilan, makanan Betawi yang satu ini mirip dengan selotip yang lembut dan terlihat seperti bubuk. Namun untuk rasa, geplak betawi memiliki rasa manis, sedangkan selotip terasa asam. Kue Betawi ini sekarang sudah langka. Kehadiran kue Geplak Betawi biasanya di pesta pernikahan di mana kue ini akan digunakan sebagai kue pengantin wanita di pernikahan tradisional Betawi.

Anda mungkin penasaran, mengapa kue ini disebut geplak. Dari penuturan beberapa warga yang telah membuatnya, kue ini dibuat dengan mengaduknya dengan tangan Anda dan setengahnya mengocoknya. Karena terkena, nama Geplak Betawi lahir. Kue ini bisa bertahan hingga satu minggu. Jika ingin lebih awet, kue ini bisa disimpan di lemari es. Jika Anda ingin membelinya, kue ini dijual dengan harga mulai dari Rp 50.000 hingga Rp 100.000.

Baca Selanjutnya : Contoh Makanan Khas Nusa Tenggara Barat Yang Wajib Di Coba

Asinan Betawi

Di Indonesia, ia dikenal untuk dua jenis acar, yaitu acar Bogor dan acar Betawi. Asinan Bogor umumnya menggunakan buah-buahan tropis dan jarang menggunakan sayuran. Sementara Asinan Betawi lebih sering ditemukan mengandung sayuran seperti sawi, kembang kol, tauge, selada, kacang goreng, dan tahu putih. Saus dari acar betawi dalam bentuk saus kacang segar karena dicampur dengan cuka dan cabai.

Asinan Betawi adalah kuliner khas Betawi yang digemari oleh pecinta makanan Jakarta. Selain enak dan menyegarkan, acar betawi juga digolongkan sebagai makanan sehat karena mengandung banyak sayuran. Sebagai pelengkap makan, acar betawi biasanya ditambahkan dengan kerupuk mie kuning. Di Jakarta, banyak penjual acar di pinggir jalan. Untuk harganya, asinan betawi biasa dibandrol dengan harga jual mulai dari Rp.10.000 hingga Rp20.000.